葡萄酒是有生命的酒，自从酿成，再到瓶装慢成长，直到被启瓶，她的生命被接受，被赞美，被欣赏。在这个漫长的过程中，它会被贴心呵护在恒温恒湿的酒窖里，接受时间的洗礼，成就经典的味道。当下，私人酒窖不仅仅是美酒的窖藏空间，更成为一种身份和品位的象征。在国内，私人酒窖也逐渐成为了别墅、大宅的标配。

一个好的酒窖需要具备这些基本条件：

1、避光：选择冷光源，避免太阳光直射。

太阳光的照射容易使葡萄酒加速氧化，白炽灯会产生热量，荧光灯则会有不可见的紫外线，破坏酒体结构。一般情况下需要保持柔弱的光线，冷光源最好，避免光照产生热量或紫外线。

2、避震：避免震动，减少震动。

酒窖需要安静的环境，不允许人们经常出入的，因为会带来过多的震动，而震动会加速葡萄酒的化学反应速度，对葡萄酒成熟过程有很大的影响。所以酒窖的设计，从选址、柜体的设计到酒窖内设备的选择，都要遵循减震原则，尽量不去干预葡萄酒的自然生长。因而，专业酒窖需要设定有藏酒区和品酒区。

3、恒温恒湿：温度10℃-22℃，湿度60%-75%RH。

红葡萄酒最适合的储存温度在12℃-16℃之间，白葡萄酒和香槟的储存温度则在10℃-12℃，过高的温度会让酒过度成熟，加快氧化，影响酒的酸度；过低则会降低成熟速度，影响酒的生长。一个合格的酒窖温度应该常年稳定在10℃-16℃左右。

葡萄酒的储藏对湿度要求也很高。环境干燥会使软木塞中的水份流失，外界的空气很容易进入酒瓶内，致酒产生氧化和漏液。环境潮湿，湿度超过70%以上时，酒瓶的瓶塞、标签等容易受潮发霉腐烂、滋生细菌，影响酒的品质。一般储藏湿度在60%-75%RH是适宜的。

最初人们是通过天然洞穴地窖，来实现恒温恒湿、避震避光的。但是现在很少有如此完美的自然条件，因而都是需要建设酒窖环境，一般家庭的酒窖都设在地下室、独立房间、家里的闲置空间甚至是阁楼。要想达到葡萄酒储藏的适宜条件，就需要专业的酒窖恒温恒湿设备了。

艾尔斯派创新恒温恒湿恒氧技术，使酒窖始终保持在理想的存酒温度和湿度，配置恒氧洁净系统，时刻关注酒窖空气的洁净度，让您从此无红酒储藏的后顾之忧。艾尔斯派酒窖空调，是红酒不可缺少的伴侣！

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