当前爱酒人士越来越多,而拥有一个私人酒窖就代表了一种身份。私人酒窖,一种物质和精神同时满足的生活方式。
而你知道吗?酒窖中的红酒会在瓶中发生不经意的“二次生长”,因此一个合适的储存场所对红酒来说十分重要。
而酒窖空调就是专门针对酒窖而设计,为红酒储藏提供理想的温湿度。
酒窖空调核心功能 — “控温 控湿 ”
整个酒窖的核心部件就酒窖空调,酒窖空调的“控温控湿”两大功能而具有生命力,他是针对维护酒窖精准温度和湿度为目的的精密空调。
一旦酒窖空调这两个功能失衡,会导致藏酒受损,所以控温控湿在酒窖空调中起着重要作用。
温度对酒窖环境的影响,如何控温?
1、温度对酒窖的影响:
对酒窖而言,温度控制是红酒储存环境的核心要素。
温度过高:葡萄酒会加速氧化和衰老,其风味和口感随之变化。
温度不稳定:忽高忽低,会使氧气进入到瓶中,加速葡萄酒氧化,改变它的酒气和口感。
温度过低:葡萄酒成熟缓慢,失去藏酒意义。
2、酒窖空调是如何对环境控温?
通过空调智能温度传感器监测到房间温度状态,主机控制器给室外机信号,室外机变冷凝器。
再通过高压液态制冷剂经过滤器流出,经膨胀阀节流降压而进入蒸发器,制冷剂在蒸发器中不断吸收空气传给蒸发器的热量而蒸发为蒸汽,蒸汽再由压缩机吸入,经过压缩后的高温高压气体进入冷凝器中,热量被冷凝器散热带走。
照此循环,将室内热量转移到室外,使室内温度降低,由此而控温。夏天制冷,冬天增热,失酒窖温度保持到藏酒适合温度。
湿度对酒窖环境的影响,如何保湿?
1.湿度对酒窖的影响
湿度过低:易造成木塞收缩,外界空气进入瓶内,影响瓶内红酒口感。
湿度过湿:酒瓶木塞易生霉菌,同时加快酒瓶外观标签的受潮腐化。
2. 酒窖空调是如何对环境保湿?
理想储藏湿度在 65%-76%之间,太干空气就更加容易进入瓶内而太湿木塞容易发霉滋生细菌。
大约75%的相对湿度能够让软木塞保持足够的湿润,这样可以减少均衡氧气的转换。我们在存储葡萄酒时,不要将葡萄酒平躺放置,而是要倾斜着放,这样就可以使气隙(软木塞和液体中的气隙)能够与软木塞完美接触。
酒窖空调之所以称之为专用于酒窖的空调,因为它有着与其他常规酒窖空调相似,却又无法比拟的特点和优势。
普通酒窖空调vs高端酒窖空调
控温:
普通酒窖空调温度控温最低在16℃左右;
而高端酒窖空调则可实现精准控温10-30℃之间。
控湿:
普通酒窖空调制冷时,让空气中的水分迅速冷凝形成水汽,被空调排出,让空间干燥。
高端的酒窖空调为稳定缓慢的自然降温,连接净化水路,智能感应酒窖湿度控制,保证酒窖环境的湿度平衡。
另外高端酒窖空调采用的是高端变频压缩机,24小时工作,精准控温,同时在美观性大方,且可满足高效除尘过滤,广角送风,自动风摆,气流均匀。
如何选择酒窖空调!
“恒温恒湿”酒窖空调,如何“恒温恒湿”?
艾尔斯派创新恒温恒湿恒氧技术,使酒窖始终保持在理想的存酒温度和湿度,配置恒氧洁净系统,时刻关注酒窖空气的洁净度,让您从此无红酒储藏的后顾之忧。艾尔斯派酒窖空调,是红酒不可缺少的伴侣!
产品功能:
1.制冷、制热,加热采用PTC式加热器,更安全
2.恒湿、恒湿,采用湿膜加湿,加湿均匀
3.天花暗藏式,大大节省空间
4.气流均匀合理,无明显吹风感,温度场、湿度场均匀
5.冷凝排水系统内置接水盘,管道排至室外,无漏水
6.通风,无异味
酒窖设计中酒窖专用空调是必不可少的因素,温湿度把控不精准不规范都会破坏酒窖环境的温湿度平衡,从而造成损失,影响其价值。只有专业的调控,才让酒窖内温湿度维持在理想稳定的水平,使得窖温不受外界环境变化影响,为红酒的储藏提供理想的优良的室内环境。