酒——作为一种可饮用的香水，微酌一口，数十秒中在鼻腔中可收获不同的芬芳，这舒缓而通融的过程，是与食物的交流，是与心情的交汇。杯中物，心中事，相映成趣，相得益彰。

为了保证葡萄酒的适当的储存，酒窖应使用适当的蒸汽夹层，来保持理想的酒窖的条件，这是一个关键因素，它会使外墙上的潮湿空气冷凝。使用防潮绳把所有蒸汽隔层的关节处绑住，密封住所有可能渗透水蒸气的网点和照明设备。

6毫米的聚乙烯应铺设在酒窖的绝缘体和外保护层之间比较温暖的墙上。所有的墙壁和天花板应该这样做的，如果楼梯是木制的或者下面有生活空间也要使用这些设置。

酒类收藏家们认为，酒温湿度的储藏温度13℃左右相对湿度长期维持在50%-70%，才能保证酒的储藏效果。

大学化学系某专业人士曾经做过试验研究，如果以酒储存的通用标准摄氏13度作为基准，若温度上升到摄氏17度，酒的成熟速度会是原来的1.2～1.5倍，若温度增加到23摄氏度，成熟速度将变成2～8倍，若温度升高到32摄氏度，成熟速度将变为4～56倍。而成熟速度快，不仅酒的风味比较粗糙，而且可能会发生过分氧化让酒变质的可能。湿度一般认为在60～70%是比较合适的，湿度太低，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒变质。即使酒没有变质，如果湿度过高有时也不好，软木塞容易发霉，而且在酒窖里还容易滋生一种甲虫。

所以，恒定的温度和湿度对酒陈酿的质量起着至关重要的作用。

艾尔斯派恒温恒湿酒窖空调机，专业为酒窖打造适合储存环境，高科技应用，对酒窖的温度和湿度的监控，既保证酒的品质的可靠性和经济性，实时监控温湿度，根据环境变化调整酒窖温湿度，确保酒窖温湿度适宜藏酒。

艾尔斯派酒窖空调

　　照明在酒窖内既要有功能性和装饰性的特性外，并应保证葡萄酒不会暴露在过多的热量和紫外线之下。通过调节设置在墙上的调光器的调控开关可以让酒窖的灯光照明达到需要的要求。开关定时器或探测器有一个很棒的功能，它将防止灯光在无意中一直打开。

　　墙上烛台间接的流露无疑是非常具有吸引力的，光可以漫射在您的整个的地窖里。但是要注意的是墙的空间，墙壁的空间可能会限制到烛台的使用。

　　吊灯是一种照明选择，为客户寻求一个更优雅的气氛在他们酒窖里。如果你正在考虑一个吊灯，请确认你的酒窖高度足够，以免从安装吊灯太低从而会影响你在酒窖里的行走。

　　室内光线的因素也很重要。在一般情况下，需要保持一个柔弱的光，或有最好的自然照明。尽量避免光线太强或热度过高；紫外线对于葡萄酒的伤害是非常大的，一定要避免。

　　安装妥当，显示照明完全可以完美的展现你的酒窖。我们建议您使用低压照明系统以及提供灵活性的夹具位置。每个灯都必须注意，在拱顶部，高揭示和垂直柱子以及橱柜。